hamsi buğulamanın yanına ne gider ne demek?

Hamsi buğulama, hafif ve lezzetli bir balık yemeği olduğu için yanına eşlik edecek yemeklerin de bu hafifliği dengelemesi önemlidir. İşte hamsi buğulamanın yanına yakışabilecek bazı seçenekler:

• Salata:

  • Yeşil Salata: Bol yeşillikli, hafif bir salata, hamsi buğulamanın lezzetini tamamlar.
  • Roka Salata: Acımtırak tadıyla roka salatası, hamsi buğulamanın yağlılığını dengeler.
  • Gavurdağı Salata: Domates, salatalık, biber ve soğanla hazırlanan gavurdağı salatası da iyi bir seçenektir.

• Mezeler:

  • Haydari: Yoğurtlu ve naneli haydari, hamsi buğulamanın yanında ferahlatıcı bir başlangıç olabilir.
  • Ezme Salata: Acıktıran ve lezzetli ezme salata, hamsi buğulamaya eşlik edebilir.
  • Deniz Börülcesi Salatası: Deniz börülcesinin kendine has tadı, hamsi buğulama ile uyum sağlar.
  • Patlıcan Salatası: Közlenmiş patlıcan ile hazırlanan patlıcan salatası da güzel bir seçenektir.

• Pilav/Makarna:

  • Pirinç Pilavı: Sade veya tereyağlı pirinç pilavı, hamsi buğulama ile doyurucu bir kombinasyon oluşturur.
  • Bulgur Pilavı: Daha lifli ve sağlıklı bir alternatif olarak bulgur pilavı da tercih edilebilir.
  • Makarna: Hafif bir domates soslu veya sade tereyağlı makarna da hamsi buğulamanın yanında sunulabilir.

• Ekmek:

  • Mısır Ekmeği: Özellikle Karadeniz usulü hamsi buğulama yapılıyorsa, mısır ekmeği mükemmel bir eşlikçidir.
  • Sourdough Ekmek: Ekşi mayalı ekmek de hamsi buğulama ile iyi gider.

• İçecekler:

  • Ayran: Türk mutfağının vazgeçilmezi ayran, hamsi buğulama ile ferahlatıcı bir ikilidir.
  • Şalgam Suyu: Özellikle acılı şalgam suyu, hamsi buğulamanın lezzetini artırır.
  • Beyaz Şarap: Hafif ve sek bir beyaz şarap da hamsi buğulama ile uyumlu bir seçenektir.

Önemli kavramlar:

• Salata
• Meze
• Pilav
• Ayran